Мусака от гъби
Ingredients
- 300 г пресни гъби
- 100 г ориз
- 100 г кромид лук
- 80 мл растително масло
- 50 г прясно масло
- 250 мл прясно мляко
- 250 г кисело мляко
- 150 г домати
- 50 г брашно
- 2 яйца
- череп пипер, магданоз и сол на вкус
Instructions
- Изчистените, измити и дребно нарязани гъби се задушават в подсолена вода (колкото е необходимо за мусаката) до омекване.
- Отделно в растителното масло се задушава лукът, също нарязан на дребно.
- След омекването на лука се прибавя оризът и се задушава, докато поеме мазнината. Тогава се прибавят ситно нарязаните домати и течността от задушаването на гъбите.
- Сместа се изсипва в тава, намазана с мазнина.
- Прибавят се задушените гъби.
- Приготвя се бешамелов сос от препеченото брашно, яйцата и прясното мляко, 2/3 от който се прибавя към сместа в тавата.
- Ястието се подправя на вкус със сол, черен пипер и магданоз, разбърква се, поръсва се с разтопеното прясно масло и се пече в средно силна фурна около 20 минути, след което се изважда, залива се с останалата част от бешамеловия сос и се допича.
- Поднася се с киселото мляко.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
Comments are closed.