Крем Карамел

Instructions

1. Малко от захарта се карамелизира (най-добре в металически чаши (шоли), в които ще се приготвя кремът).
2. Млякото се сварява, подслажда се с останалата захар и се оставя да изстине, след което към него се прибавят разбитите яйца и ванилията.
3. Сместа се прецежда и се изсипва в чашките с карамелизираната захар.
4. Чашките се слагат в тава, в която се налива студена вода (до половината на чашките).
5. След това кремът се пече в умерена фурна (като, ако водата кипи, се прибавя още студена вода).
6. Изпеченият крем се оставя да изстине във водата, в която е опечен.
7. Преди поднасянето чашките с крема се обръщат в десертни чинийки.

• Course : Десерти