Ашуре от жито

Instructions

1. Изчистеното и измито жито се залива с 1/2 л вода и се вари до пълно омекване на зърната.
2. Отделя се 2/з от свареното жито, претрива се през цедка или сито, залива се с отварата и се смесва с останалата 1/3 жито, захарта и размитото във вода (1 к. ч.) нишесте.
3. Сместа се кипва и като се разбърква, за да не загори, се вари 1—2 минути, ароматизира се с розовата вода и се изсипва в намокрени чаши или шоли.
4. След като се желира, ашурето се изважда от чашите , поръсва се със счуканите или смлени орехови ядки, полива се със сиропа и се поднася.

• Course : Десерти